کیک رزت

طرز تهیه کیک رزت و عکس کیک رزت

امروز میخواهیم برای شما دوستان عزیز آموزش تهیه یک نوع کیک را بدهیم که بسیار بسیار زیباست و نام آن کیک رزت می باشد.

شما می توانید کیک رزت را خودتان در منزل برای انواع جشن ها مثل جشن تولد ،جشن سالگرد ازدواج ،جشن نامزدی و حتی جشن عروسی درست کنید.

طرز تهیه کیک رزت آسان است و مواد لازم برای درست کردن این کیک کم است و به راحتی میتوان آن ها را تهیه کرد ،حتی کرم کره ای را هم که جزو مواد موردنیاز برای درست کردن این کیک است را خودتان می توانید در خانه درست کنید. (طرز تهیه کرم کره ای را در پست های قبلی آموزش داده ایم.)

کیک رزت را که در واقع نوعی تزئین است درست کنید و هنر خودتان را به نمایش بگذارید.

کیک رزت

مواد موردنیاز

كيك شيفون يا اسفنجي به قطر۱۴ و ارتفاع ۸ تا ۱۰ سانتيمتر
خامه قنادي يا فرم گرفته شده: يك و نيم كيلوگرم (ترجيحا كرم كره اي)
رنگ خوراكي به دلخواه: به ميزان لازم
ماسوره شماره ۱M

طرز تهیه

كيك را برش زده و از مواد مياني به كيك خود اضافه مي‌كنيم. كيك را از رنگي كه براي رزت‌ها انتخاب كرده‌ايم، آستركشي مي‌كنيم.

(می توانید کیک رزت را با چند رنگ درست کنید ،یعنی خامه را به چند قسمت تقسیم کنید و  در هر قسمت یک رنگ بریزید و کیک را چند رنگی درست کنید.)

براي زدن رزت با استفاده از ماسوره ۱M، نخست اين مراحل را تمرين مي‌كنيم.

يك ستاره روي صفحه تمرين خود مي‌زنيم. دست خود را به صورت عمود به سطح گرفته و در حالي كه ماسوره سطح را لمس مي‌كند، يك ستاره ايجاد مي‌كنيم. بدون آن كه فشار دست خود را قطع كنيم، به صورت دورانی دست را به موقعيت ساعت نه و از ساعت نه به دوازده و از ساعت دوازده به ساعت سه و از ساعت سه به شش و از شش به نه برده و به آرامي فشار دست خود را قطع مي‌كنيم. اكنون پايين‌ترين حاشيه كيك خود را رزت زده و سعي مي‌كنيم همپوشاني داشته و فاصله خالي بين آنها باقي نماند. پس از تكميل ديواره‌ها روي كيك را رزت مي‌زنيم. به شکل زیر توجه کنید.

کیک رزت

اگر بين رزت‌ها فاصله خالي وجود داشت، فاصله را با ايجاد خطوط مورب و صاف با استفاده از همين ماسوره پر مي‌كنيم.

نکات

مدت زمان تزيين ۴۵ دقيقه می باشد.
اين تزيين را با استفاده از ماسوره ۲D نيز ميتوانيد ايجاد كنيد، در اين صورت گل بسته تر خواهد بود.
ماسوره حتما بايد ديواره ها و روي كيك را لمس كند، در غير اين صورت گل از روي كيك سقوط خواهد كرد.
هنگامي كه خامه را رنگ ميكنيد، سريعتر شل ميشود و بايد سرعت عمل بيشتري داشته باشيد.
سعي كنيد رزت ها هم سايز باشند تا شكل كيك شما منظم و زيباتر باشد.
با استفاده از شكرهاي رنگي كه روي رزت ها ميپاشيد يا مرواريدهاي خوراكي، جلوه كيك خود را دو چندان كنيد.
لازم به ذكر است كه اين كيك حجم خامه زيادي لازم دارد. كيك رزت يك كيك سنگين از لحاظ وزني و حجم خامه ميباشد و تقريبا هم وزن خود كيك يا حتي بيشتر، خامه نياز خواهد داشت.

با این مقدار مواد برای ۲۰ نفر می توانید کیک رزت درست کنید.

گالری

کیک رزت

کیک رزت

کیک رزت

کیک رزت

کیک رزت

کیک رزت

کیک رزت

کیک رزت

منبع : ویکی متن و مجله آشپزی خانواده سبز

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *