طرز تهیه کیک تر با پشمک و عکس کیک تر با پشمک

امروز می خواهیم برای شما دوستان عزیز طرز تهیه کیک تر با پشمک را آموزش بدهیم.

کیک تر با پشمک یکی از دسرها و کیک های متفاوت و البته خوشمزه و فوق العاده می باشد.

ظاهر کیک تر با پشمک با سایر کیک ها فرق دارد و ظاهری منحصر به فرد دارد ،در داخل این کیک از شکلات هم استفاده می شود، با ما همراه باشید تا طرز تهیه این دسر را یاد بگیرید.

کیک تر با پشمک

کیک تر با پشمک

مواد موردنیاز

تخم مرغ: چهار عدد
شكر: هشت قاشق سوپخوري
آرد: هـشت قاشق ســوپخوري
آب ولــرم: دو قاشق سـوپخـوري
روغن مايع: دو قاشق سوپخوري
بيكـينگ پودر: يك قاشق چايخــوري
وانيل: ۱/۴ قاشــق چايخوري
پودر كاكائو: چهار قاشق سوپخوري
خامه: ۴۰۰ گرم
شكلات تخته اي: ۴۰۰ گرم
گردو خرد شده: به مـيزان لازم
آب:۱/۴ پيمــانه
قهوه فوري: يك قاشق چايخوري
پشمك، شكلات چيپسي و خلال پسته: به ميزان لازم

طرز تهیه

شكر، تخم‌مرغ‌ها و وانيل را با همزن برقي مي‌زنيم تا رنگ آن روشن و كش‌دار شود. روغن مايع و آب ولرم را اضافه كرده و با همزن مي‌زنيم تا مخلوط شوند. آرد الك شده را همراه بيكينگ‌پودر و پودر كاكائو با هم مخلوط كرده و كم‌كم به مواد تخم‌مرغي اضافه مي‌كنيم، سپس با ليسك به صورت دوراني هم زده تا مواد خوب با هم مخلوط شوند. كف قالب كمربندي را با كاغذ روغني پوشانده و ديواره آن را اسپري روغني مي‌زنيم. مايه كيك را داخل قالب ريخته و قالب را حدود ۴۵ دقيقه در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتي‌گراد قرار مي‌دهيم تا كيك آماده شود.

براي تهيه كرم گاناش، خامه را به همراه شكلات تخته‌اي در ظرفي ريخته و روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم تا شكلات در خامه حل شده و كرم گاناش يك‌دست شود.

كيك آماده شده را از قالب خارج كرده و زمان مي‌دهيم تا كاملا خنك شود، سپس آن را به سه لايه برش زده و هر لايه را با قهوه حل شده در آب، توسط قلم‌مو نم‌دار مي‌كنيم. از سس گاناش به هر لايه زده و روي سس هر لايه، شكلات چيپسي و گردو خرد شده مي‌پاشيم. باقيمانده سس گاناش را روي كيك ريخته و كيك را نيم ساعت در يخچال قرار مي‌دهيم تا سس روي آن بسته شود. بعد كيك را از يخچال خارج كرده و دور تا دور كيك را با پشمك مي‌پوشانيم. در آخر روي آن خلال پسته، شكلات چيپسي و دانه‌ انار مي‌پاشيم.

نکات

کیک تر با پشمک دسر كشور تركيه می باشد.

با این مقدار مواد برای ۸ تا ۱۰ نفر می توانید کیک تر با پشمک درست کنید ،اگر دوست دارید برای تعداد افراد بیشتری از این دسر درست کنید ،مقدار مواد را دو تا چند برابر کنید.

به جای دانه های انار از میوه های دیگر هم می توانید در روی کیک استفاده کنید.

منبع : ویکی متن و مجله آشپزی خانواده سبز

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *