کوکوی لوبیا سبز

طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز و عکس آن

کوکوی لوبیا سبز را امروز می خواهیم برای شما دوستان عزیز آموزش بدهیم.

این کوکو متفاوت با سایر کوکو ها می باشد و طعمی متفاوت و منحصر به فرد دارد.

در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز را یاد بگیرید.

کوکوی لوبیا سبز

مواد موردنیاز

۲۰۰ گرم لوبیا سبز
۳ عدد سیب زمینی کوچک یا ۲ عدد سیب زمینی متوسط
۳ عدد تخم مرغ
۱ عدد فلفل دلمه ای
۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ
۱ قاشق چایخوری پودر کاری
زعفران به مقدار لازم
نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا سر و ته لوبیاها رو جدا کرده و بعد خردشون میکنم و با حدود ۱٫۲ لیوان آب داخل قابلمه میریزمشون و در قابلمه رو میذاریم تا با شعله ملایم بپزن.

نباید مقدار آب رو زیاد بریزیم چون نمیخوایم بعد از پختن لوبیا ها آب اضافه تو قابلمه باشه تا مجبور بشیم آبش رو دور بریزیم. در واقع باید آب در حدی باشه که بعد از پخت لوبیا کاملا کشیده بشه. در اینصورت مواد مغذی لوبیا سبز بیشتر حفظ میشه.

حالا فلفل دلمه ای خرد شده، پیاز داغ، زردچوبه، نصفی از کل مقدار پودر کاری و نمک رو به لوبیا اضافه کرده و تفتشون میدیم.

بعد از اینکه مواد خوب با هم تفت داده شدن و مزه هاشون به خورد هم رفت نصفی از کل مقدار زعفرون رو هم اضافه کرده و باز یکم با هم تفتشون میدیم و بعد شعله رو خاموش میکنیم تا موادمون کمی سرد بشن.

در ادامه داخل یه کاسه سیب زمینی هایی که پختیم رو رنده میکنیم.

حالا تخم مرغ، نمک، فلفل، مابقی پودر کاری و مابقی زعفرون رو هم به سیب زمینی اضافه کرده و خوب مخلوطشون میکنیم.

مخلوط لوبیا رو هم به موادمون اضافه کرده و خوب هم میزنیم.

حالا داخل یه ماهیتابه کمی روغن ریخته و وقتی روغن داغ شد مایع کوکو رو داخلش میریزیم.

در ماهیتابه رو میبندیم و شعله رو هم ملایم میکنیم تا علاوه بر اینکه یک طرف کوکو برشته میشه خودشو بگیره و مغز پخت هم بشه.

بعد از اینکه کوکو خودش رو گرفت برش میگردونیم تا طرف دیگش هم طلایی بشه در این مرحله دیگه نیازی نیست که در ماهیتابه بسته باشه.

حالا کوکو لوبیا سبز خوشمزه و مفید ما حاضره و آماده سرو کردنه … نوش جان

منبع : 2nafare.com

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *