کاپ کیک مغزدار با کرم شکلات

طرز تهیه کاپ کیک مغزدار با کرم شکلات و عکس کاپ کیک مغزدار با کرم شکلات

کاپ کیک مغزدار با کرم شکلات دسری است که امروز می خواهیم برای شما عزیزان آموزش بدهیم.

این کاپ کیک جزو دسرهای کشور انگلیس می باشد و طعمی فوق العاده و خوشمزه دارد ، اگر طعمش را امتحان کنید عاشق طعمش می شوید.

کاپ کیک مغزدار با کرم شکلات را می توانید برای مهمانی ها و مجالس خود درست کنید زیرا این دسر خوشمزه مجلسی می باشد.

در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه کاپ کیک مغزدار با کرم شکلات را یاد بگیرید.

کاپ کیک مغزدار با کرم شکلات

مواد موردنیاز

كره نرم شده: ۹۰ گرم
وانيل مايع: نصف قاشـق چايخوري
پودر قند: ۱۱۰ گرم (نصـف پيمــانه)
تخـم مـرغ: دو عدد
آرد: يك پيمانه (۱۵۰ گرم)
شير: دو قاشق سوپخوري
مارمالاد توت فرنگي: دو قاشــق سوپخوري
خامه فرم گرفته شده: سه پيمانه
شكلات آب شده: دو قاشق سوپخوري
رنگ خوراكي قرمز: يك قطره
اسانس توت فرنگي: يك قطره

طرز تهیه کاپ کیک

فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتي‌گراد روشن مي‌كنيم. كفسول‌هاي كاپ كيك را در قالب گذاشته تا آماده پر شدن باشند. كره، وانيل، پودر قند، تخم‌مرغ، آرد و شير را در كاسه‌اي ريخته، كمي با قاشق مخلوط مي‌كنيم، سپس با همزن برقي به مدت سه دقيقه با دور تند مواد را مي‌زنيم تا كاملا يك‌دست و پف‌دار شود. كرم ليمو يا مارمالاد را در قيف با ماسوره ساده مي‌ريزيم، پس از اين كه خمير كاپ كيك را داخل كفسول‌ها به صورت مساوي ريختيم به وسيله قيف كمي مارمالاد داخل مغز كيك‌ها (فرو) مي‌كنيم. قالب را در پنجره وسط فر قرار مي‌‌دهيم تا كيك بپزد. براي قالب‌هاي مافين بزرگ، زمان پخت ۳۰ دقيقه و براي قالب‌هاي كوچك، زمان پخت ۲۰ دقيقه است. پس از سرد شدن مافين‌ها، روي آنها را با كرم شكلات و كرم توت‌فرنگي تزيين مي‌نماييم.

طرز تهیه کرم کاپ کیک

خامه فرم گرفته شده را به دو كاسه تقسيم مي‌كنيم و به يكي شكلات و به ديگري رنگ و اسانس افزوده و خوب مخلوط مي‌كنيم، سپس در قيف با ماسوره ستاره درشت ريخته و روي كاپ كيك‌ها را تزيين مي‌كنيم.

نکات

حرارت فر ميتواند بين ۱۸۰۱۶۰ درجه سانتي گراد متغير باشد.
به کاغذهایی که در کف قالب کاپ کیک استفاده میشود کفسول میگویند.

با این مقدار مواد ۱۲ عدد کاپ کیک مغزدار با کرم شکلات می توانید درست کنید.

منبع : مجله آشپزی خانواده سبز

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *