چیزکیک رنگین کمان

طرز تهیه چیزکیک رنگین کمان و عکس چیزکیک رنگین کمان

امروز برای شما عزیزان طرز تهیه چیزکیک رنگین کمان را آموزش می دهیم.

چیزکیک رنگین کمان دسری منحصر به فرد و فوق العاده می باشد ،در این دسر از رنگ های رنگین کمان استفاده شده است به همین دلیل برای بچه ها جذابیت خاصی دارد.

این دسر جزو دسرهایی است که بدون نیاز به فر تهیه می شود.

چیزکیک رنگین کمان دارای طعمی بی نظیر و خوشمزه است. نوش جان

چیزکیک رنگین کمان

چیزکیک رنگین کمان

مواد موردنیاز

پنير ماسكارپونه: ۴۰۰ گرم
خامه قنادي فرم گرفته شده: ۳۵۰ گرم
بيسكويت شكلاتي: ۵۰۰ گرم
كره: ۲۵۰ گرم
ژلاتين: سه قاشق غذاخوري
آب سرد: ۱۵ قاشق غذاخوري
وانيل: يك قاشق چايخوري
رنگ هاي مجاز خوراكي هفت رنگ رنگين كمان: به ميزان لازم

طرز تهیه

كره را ذوب كرده، بعد بيسكويت‌ها را آسياب و با كره تركيب مي‌كنيم. كف قالب كمربندي را سلفون كشيده، مواد بيسكويتي را با كف دست فشرده كرده، كف قالب و ديواره‌ها پهن مي‌كنيم. قالب را داخل فريزر به مدت ۱۰ دقيقه قرار مي‌دهيم، سپس خامه را با همزن زده تا فرم بگيرد. پنير ماسكارپونه و وانيل را نيز اضافه كرده و مجددا هم مي‌زنيم. در ظرفي پودر ژلاتين را با آب سرد حل كرده و داخل مايكروويو يا به روش بن‌ماري ذوب مي‌كنيم كه شفاف شود، بعد به مواد پنيري اضافه كرده و مجددا با دور تند همزن هم مي‌زنيم. مواد چيز كيك را به هفت قسمت مساوي تقسيم كرده و با خلال دندان رنگ‌ها را به خورد آن داده، به ترتيب رنگ دلخواه را روي بيسكويت ريخته و در يخچال به مدت دو ساعت قرار مي‌دهيم. در صورت تمايل روي چيز‌كيك را با شكلات آب كرده، پوشانده و با ترافل تزيين مي‌كنيم.

نکات

خامه قنادي را از لوازم قنادي فروشي ها خريداري كنيد.
خامه بايد درون فريزر نگهداري شود، بعد هنگام استفاده مقدار مورد نيازي از خامه را در ظرف ريخته، يخ آن كه باز شد با همزن بزنيد.ميتوانيد به جاي پنير ماسكارپونه از پنير خامه اي بدون نمك استفاده كنيد.
در صورتي كه تمايل داشتيد چيزكيك شما ديواره بيسكويتي نداشته باشد، مقدار پودر بيسكويت و كره را نصف كرده و پس از مخلوط كردن آن فقط كف قالب را با بيسكويت پوشانده و پرس كنيد.

با این مقدار مواد برای ۱۲ نفر می توانید چیزکیک رنگین کمان درست کنید ،اگر دوست دارید برای تعداد افراد بیشتری از این دسر خوشمزه درست کنید ،مقدار مواد را دو تا چند برابر کنید.

چیزکیک رنگین کمان

منبع : ویکی متن و مجله آشپزی خانواده سبز

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *