نان دارچینی

طرز تهیه نان دارچینی و عکس نان دارچینی

نان دارچینی ،نانی است که امروز میخواهیم طرز تهیه آن را برایتان آموزش بدهیم.

نان دارچینی یکی از خوشمزه ترین و زیباترین نان های می باشد که دوستداران زیادی دارد.

نان دارچینی پیشنهاد ویژه و مناسبی برای صبحانه و میان وعده می باشد.

این نان را در خانه درست کرده و طعمش را امتحان کنید.

در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه نان دارچینی را یاد بگیرید.

نان دارچینی

مواد موردنیاز

شیر : یک پیمانه
روغن کانولا : یک چهارم پیمانه
شکر سفید یا قهوه ای : یک چهارم پیمانه
خمیر مایه : ۱ و یک هشتم قاشق مربا خوری
آرد : ۲ و یک چهارم پیمانه
بیکینگ پودر : یک چهارم قاشق مربا خوری
جوش شیرین : نصف پیمانه
نمک : یک قاشق مربا خوری
کره آب شده : ۱۰۰ گرم
پودر دارچین : یک و نیم قاشق غذا خوری
خشکبار ،پنیر و سبزیجات به دلخواه

طرز تهیه

فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
شیر ،روغن و شکر را با هم در قابلمه ای مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود اما نجوشد. از روی گاز بردارید و کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
زمانی که مخلوط شکر هنوز گرم است، آن را به کاسه بزرگ تری منتقل و خمیر مایه را به آن اضافه کنید و روی آن را بپوشانید و در یک مکان گرم بگذارید تا عمل آید.
بعد از اینکه خمیر مایه عمل آمد ۲ پیمانه آرد و بیکینگ پودر را به آن اضافه و خوب مخلوط کنید، روی آن را بپوشانید و در مکان کمی گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
پس از ور آمدن خمیر، بقیه آرد ، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید و مواد را هم بزنید.
خمیر را روی سطحی که از قبل با آرد آغشته شده است به شکل مربعی پهن کنید، کره آب شده روی آن بمالید. البته کمی کره نیز برای چرب کردن سینی و روی نان کنار بگذارید.
در کاسه ای پودر دارچین، کمی شکر و هر ماده ای که می خواهید از جمله کشمش، مغز، ادویه، زغال اخته و … به آن اضافه کنید سپس خمیر را رول کنید.
حالا خمیر رول شده را در قالبی که با کمی کره چرب کرده اید ، قرار دهید.
قالب را با حوله آشپزخانه بپوشانید و بگذارید نیم ساعت بماند تا ور بیاید.
سپس روی آن را کمی کره بمالید و شکر بپاشید و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید تا طلایی رنگ شود.

 

یا اینکه می توانید خمیر را روی سطحی که از قبل با آرد آغشته شده است به شکل مستطیلی پهن کنید،کره آب شده روی آن بمالید. کمی کره نیز برای چرب کردن سینی و روی نان کنار بگذارید.
در کاسه ای پودر دارچین، کمی شکر و هر ماده ای که می خواهید از جمله کشمش، مغز، ادویه، زغال اخته و … به آن اضافه کنید و از طول برش بزنید سپس روی هم قرار دهید.
بعد آن ها را به صورت چهار گوش تقسیم کنید و در قالب که با کمی کره چرب شده بچینید.
قالب را با حوله آشپزخانه بپوشانید و بگذارید نیم ساعت بماند تا ور بیاید.
سپس روی آن را کمی کره بمالید و شکر بپاشید و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید تا طلایی رنگ شود.

نان دارچینی

منبع : متن از seemorgh.com و عکس ها از wikimatn.ir

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *