قرمزه نخودچی

طرز تهیه قرمزه نخودچی و عکس قرمزه نخودچی

قرمزه نخودچی غذایی است که امروز می خواهیم برای شما دوستان عزیز آموزش بدهیم.

قرمزه نخودچی با استفاده از گوشت چرخ کرده تهیه می شود و ظاهری شبیه کوفته تبریزی دارد ، نام دیگر این غذا کوفته قیمه ریزه نام دارد.

این غذا از غذاهای معروف و خوشمزه ی استان اصفهان می باشد که دوستداران زیادی هم دارد.

در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه قرمزه نخودچی را یاد بگیرید.

قرمزه نخودچی

مواد موردنیاز

گوشت چرخ كرده: ۳۰۰ گرم
نعنا خشك: دو قاشق غذاخوري
پياز رنده شـده: يك عدد
آب: دو و نيم پيمــانه
آرد نخودچي: سه قاشق غذاخوري
پياز خلالي خرد شده: يك عدد
رب گوجه فرنگي: دو قاشق غذاخوري
روغن: سه قاشق غذاخوري
نمك، فلفل و زردچوبه: به ميزان لازم

طرز تهیه

گوشت، پياز رنده شده، آرد نخودچي، يك قاشق از نعنا، نمك و فلفل را در كاسه‌اي ريخته، مخلوط كرده و ورز مي‌دهيم. نصف پيمانه از آب را كنار دستمان قرار داده و كم‌كم به مواد اضافه مي‌كنيم تا جايي كه به دست نچسبد. بعد گلوله‌هايي به اندازه گردو درست مي‌كنيم و كنار مي‌گذاريم.

پياز خلالي خرد شده را در روغن سرخ كرده، بعد زردچوبه و رب‌گوجه‌فرنگي را افزوده و تفت مي‌دهيم. دو پيمانه آب و يك قاشق نعنا را همراه نمك و فلفل اضافه كرده تا به جوش آيد. كوفته‌هايي را كه آماده كرده‌ايم، به قابلمه منتقل كرده و تقريبا ۴۵ دقيقه زمان مي‌دهيم تا كوفته‌ها بپزند.

نکات

بايد وقتي كه كوفته ها را در قابلمه قرار داديد به مدت ۱۰ دقيقه در قابلمه را ببنديد تا كوفته ها وانرود.

گالری

قرمزه نخودچی

منبع : سایت آشپزی خانواده سبز و سوران

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *