فندق قاتق

طرز تهیه فندق قاتق و عکس فندق قاتق

فندق قاتق خوراکی است که امروز انتخاب کردیم تا برای شما دوستان عزیز آموزش بدهیم.

فندق قاتق از غذاهای استان گیلان است ، این خوراک بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد.

پیشنهاد ما به شما این است که این خوراک فوق العاده ی گیلانی را در خانه درست کرده و طعم آن را امتحان کنید ، مطمئنا خوشتان خواهد آمد.

در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه فندق قاتق را یاد بگیرید.

فندق قاتق

مواد موردنیاز

فندق با پوست : يك كيلوگرم
مرغ : يك عدد
بادنجان : ۵۰۰ گرم
رب انار ترش : سه قاشق غذاخوري
رب گوجه‌فرنگي : سه قاشق غذاخوري
آرد : يك قاشق غذاخوري
گلپر : نصف قاشق چايخوري
فلفل : نصف قاشق چايخوري
نمك، زردچوبه و روغن : به ميزان لازم

طرز تهیه

فندق‌ها را شكسته و مغز آن را به مدت يك ساعت درون آب گذاشته و تا جايي كه مي‌توانيم پوست دور آنها را مي‌گيريم. سپس فندق‌ها را شسته و همراه آب درون مخلوط‌كن مي‌ريزيم.(مثلا دو پيمانه مغز فندق را با شش پيمانه آب مخلوط مي‌كنيم) وقتي فندق‌ها كاملا له شدند، آنها را درون قابلمه ريخته نمك، زردچوبه و رب انار را به آن اضافه كرده و در حين پخت، مرغ خرد شده را نيز به آن افزوده و وقتي كه مرغ پخته شد، رب گوجه‌فرنگي و آرد را حل كرده و درون خورش مي‌ريزيم تا كمي غليظ شود، سپس گلپر و فلفل را به آن اضافه مي‌كنيم. بادنجان‌ها را پوست كنده، سرخ مي‌كنيم و پنج دقيقه قبل از اين‌كه غذا را از روي اجاق برداريم، در خورش مي‌ريزيم تا مخلوط كاملا به خورد بادنجان برود.

گالری

فندق قاتق

فندق قاتق

منبع : سایت آشپزی خانواده سبز

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *