سوپ گندم و ترخون

طرز تهیه سوپ گندم و ترخون و عکس آن

سوپ گندم و ترخون را امروز برایتان قرار دادیم.

این سوپ یکی از لذیذ ترین و خوشمزه ترین سوپ ها محسوب می شود.

سوپ گندم و ترخون مقوی و پرخاصیت می باشد.

در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه آن را یاد بگیرید.

سوپ گندم و ترخون

مواد موردنیاز

۳ لیوان آب گوشت
۹۰ گرم گندم
۲ عدد هویج
۳ قاشق غذاخوری گشنیز خورد کرده
۱ قاشق غذاخوری ترخون خورد کرده
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا آب گوشت رو داخل قابلمه ریخته و گندم رو هم اضافه کرده و شعله رو هم ملایم میکنیم تا گندم نرم بشه و بپزه. بهتره گندم رو از یک روز قبل خیس کنیم تا سریع تر بپزه.

در طول مدت پخت گندم در قابلمه رو حتما نیمه باز بذارین تا سوپ سر نره.

وقتی گندم نرم شد و پخت مواد رو داخل مخلوط کن میریزیم تا به صورت پوره در بیاد و بعد مجددا داخل قابلمه برشون میگردونیم. در این مرحله با توجه به اینکه سوپ رو با چه غلظتی می پسندیم ۱ الی ۲ لیوان آب بهش اضافه میکنیم.

حالا هویج های خورد کرده رو هم داخل سوپ میریزیم در قابلمه رو نیم لا میذاریم تا هویج بپزه. گهگهای سوپ رو هم بزنین تا ته نگیره.

بعد از پخت هویج گشنیز و ترخون خورد شده رو اضافه کرده و اجازه میدیم تا سبزی ها هم بپزن. ترخون طعم خیلی لذیذ و منحصر به فردی به این سوپ میده ولی در صورتی که از مزه ترخون خوشتون نمیاد میتونین حذفش کنین.

بعد از پخت سبزی ها و جا افتادن مواد سوپ رو میچشیم و بهش نمک و در صورت تمایل فلفل اضافه میکنیم.

حالا سوپ خوشمزه و خوش عطر ما حاضره و میتونیم با چند قطره آب لیموترش تازه نوش جان کنیم …

دستور پخت و عکس از گلزار نورمحمدیان

منبع : 2nafare.com

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *