رول دارچینی

طرز تهیه رول دارچینی و عکس رول دارچینی

رول دارچینی یکی از دسر های خشک ،شگفت انگیز و خوش طعم می باشد که می توانید هنگامی که به مسافرت می روید به جای غذا همراه خود رول دارچینی بردارید چون خوراکی بی دردسر و سبکی است و یا برای بچه مدرسه ای هم رول دارچینی ایده سالم و خوبی است.

رول دارچینی

مواد موردنیاز

آرد: ۵۰۰ گرم
شکر: ۵۰ گرم
پودر خمیر مایه فوری: دو قاشق مرباخــوری
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
تخم مرغ: یک عدد
شیر: ۲۰۰ میلی لیتر
روغن زیتون: پنج قاشق غذاخوری

مواد موردنیاز برای داخل خمیر

کره: ۱۰۰ گرم
دارچین: یک قاشق غذاخوری
شکر: ۷۵ گرم

مواد موردنیاز برای رویه رول

زرده تخم مرغ: یک عدد
شیر: یک قاشق غذاخوری
پودر شکر: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه

فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنیم. پودر خمیر مایه را با چهار قاشق غذاخوری آب گرم مخلوط کرده و داخل آن یک حبه قند می‌اندازیم تا پف و به اصلاح عمل بیاید. تخم‌مرغ، شیر، نمک، شکر و روغن زیتون را مخلوط کرده و آرد را می‌افزاییم تا خمیر حاصل شود. با دست ورز داده و پارچه‌ای روی خمیر انداخته و اجازه می‌دهیم تا به مدت ۲۰ دقیقه استراحت کند. خمیر را بعد از استراحت کمی ورز داده و با وردنه روی سطح آرد پاشی‌شده به ضخامت نیم سانتی‌متر پهن می‌کنیم. کره را با دارچین و شکر مخلوط کرده و با قلم‌مو روی خمیر می‌مالیم، سپس با کمک دست لوله می‌کنیم. با کمک چاقویی با لبه صاف به شکل مثلث برش زده و بر قاعده مثلث با پشت چاقو کمی فشار می‌دهیم. روی سینی کاغذ روغنی قرار داده، برش‌ها را روی کاغذ می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم تا به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کند. بعد مواد رویه را مخلوط کرده و با قلم‌مو روی خمیر می‌مالیم. آنگاه در فر به مدت ۲۰ دقیقه قرار می‌دهیم تا طلایی رنگ شود.

چند نکته

با این مقدار مواد تقریبا ۲۰ عدد رول دارچینی میتوان درست کرد ،در صورتی که دوست دارید تعداد بیشتری درست کنید مقدار مواد را دو تا چند برابر کنید.

در صورت دلخواه می توانید از کرم کاکائو ،خامه یا هر چیز دیگری که دوست دارید برای تزئین روی رول دارچینی استفاده کنید.

منتشر شده در:www.wikimatn.ir

منبع : ویکی متن و مجله آشپزی خانواده سبز

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *