دو گوله کباب

طرز تهیه دو گوله کباب و عکس دو گوله کباب

دو گوله کباب خوراکی است که امروز می خواهیم برای شما دوستان عزیز آموزش بدهیم.

دو گوله کباب خوراکی مجلسی می باشد و در تهیه آن علاوه بر گوشت از گردو هم استفاده می کنیم ، بنابراین این خوراک طعم فوق العاده ای دارد.

دو گوله کباب از خوراک های ملایر می باشد.

در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه دو گوله کباب را یاد بگیرید.

دو گوله کباب

مواد موردنیاز

گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
پودر گردو: ۱۰۰ گرم
پیاز داغ: ۱/۴ پیمانه
رب انار: دو قاشق سوپخوری
آب سماق: یک پیمانه
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
پیاز رنده شده: یک عدد
روغن: به میزان لازم

طرز تهیه

پیاز را به همراه گوشت، نمک و فلفل در ظرفی ریخته و کاملا ورز می‌دهیم تا چسبندگی پیدا کند. از مواد به اندازه گلوله‌های کوچک (نارنگی) برداشته، گرد کرده و با فشار دست آن را پهن می‌کنیم.

در ظرف حاوی روغن که روی حرارت داغ شده است، کباب‌های گرد شده را چیده و با حرارت کم سرخ می‌کنیم. در قابلمه دیگر آب سماق، رب انار و گردو را با هم مخلوط کرده، روی حرارت قرار می‌دهیم تا به جوش آید، سپس کباب‌های سرخ شده را درون آن می‌ریزیم. در تابه مناسب دیگری دو قاشق روغن ریخته، پیاز داغ و زردچوبه را درون آن کمی تفت داده و به قابلمه کباب اضافه می‌کنیم. اجازه می‌دهیم با حرارت ملایم به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه پخته و جا افتاده شود. این غذا با برنج سرو می‌شود.

نکات

مدت زمان پخت حدود ۴۰ دقیقه می باشد.
انرژی کل این خوراک ۲۶۲۰ کیلوکالری است.

با این مقدار مواد برای چهار تا شش نفر می توانید دو گوله کباب درست کنید ، اگر تمایل دارید برای تعداد افراد بیشتری از این خوراک خوشمزه درست کنید ، مقدار مواد را دو تا چند برابر کنید.

منبع : مجله آشپزی خانواده سبز

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *