خورش آلبالو و سیب

طرز تهیه خورش آلبالو و سیب و عکس خورش آلبالو و سیب

خورش آلبالو و سیب ، خورشی است که امروز می خواهیم برای شما عزیزان آموزش بدهیم.

خورش آلبالو و سیب متفاوت با سایر خورش ها می باشد و خورشی خاص و منحصر به فرد و خوشمزه محسوب می شود.

این خورش را می توانید برای مهمانی هایتان هم درست کنید ، زیرا در تهیه آن از گوشت هم استفاده شده است.

در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه خورش آلبالو و سیب را یاد بگیرید.

خورش آلبالو و سیب

مواد موردنیاز

گوشت گوسفندی: ۳۰۰ گرم
آلبالو: ۲۰۰ گرم
سیب سبز یا زرد متوسط: دو عدد
زعفران حل شده: یک قاشق سوپخوری
شکر: ۱/۴ پیمانه
آبلیمو: یک قاشق سوپخوری
روغن: ۱/۴ پیمانه
پیاز متوسط خرد شده: یک عدد
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه

پیاز را تفت داده، زمانی که سبک و شفاف شد، گوشت را که قیمه‌ای خرد کرده‌ایم، به آن اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا آب گوشت کشیده شود، سپس سه پیمانه آب اضافه می‌کنیم تا گوشت بپزد. سیب‌ها را نگینی خرد کرده و بلافاصله به آبلیمو آغشته می‌کنیم، سپس در مقداری روغن تفت می‌دهیم. هسته آلبالو‌ها را خارج کرده و آنها را نیز به صورت جداگانه تفت می‌دهیم. شکر را روی آلبالوها می‌پاشیم و زمانی که گوشت پخته شد، سیب و‌ آلبالوهای تفت داده شده را همراه زعفران، نمک و فلفل داخل خورش ریخته و پس از ۲۰ دقیقه حرارت را خاموش می‌کنیم. خورش را در ظرف سرو ریخته و با پلو سرو می‌کنیم.

نکات

انرژی کل این خورش ۱۵۵۳ کیلوکالری می باشد.

در صورت تمایل می توانید کمی هم خلال پسته روی خورش بریزید.

منبع : مجله آشپزی خانواده سبز

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *