خوراک لوبیا سبز خامه ای

طرز تهیه خوراک لوبیا سبز خامه ای و عکس آن

خوراک لوبیا سبز خامه ای را امروز برایتان قرار دادیم.

این خوراک بسیار خوشمزه و بی نظیر می باشد.

شما می توانید خوراک لوبیا سبز خامه ای را به عنوان پیش غذا برای مهمانی های خود درست کنید.

در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه آن را یاد بگیرید.

خوراک لوبیا سبز خامه ای

مواد موردنیاز

۲۰۰ گرم لوبیا سبز
۳ عدد سیب زمینی کوچک
۲ عدد هویج متوسط
۳ لیوان آب مرغ
۲ قاشق غذاخوری آرد
۲ قاشق غذاخوری خامه
۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ
۲۰ گرم کره
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

در مرحله اول ۲ لیوان از آب مرغمون رو همراه پیاز داغ روی گاز میذاریم تا حرارت ببینن و پیاز داغ طعم خودش رو به آب مرغ بده. مقدار پیاز داغی که استفاده میکنین و سایزش بسته به طبع خودتون داره و سلیقه ای هستش. در صورتی که آب مرغ موجود نداشتین میتونین از ۲ الی ۳ قرص طعم دهنده مرغ یا گوشت بعلاوه ۲ لیوان آب استفاده کنین.

تا آب مرغ طعم دار بشه و جوش بیاد مواد داخل خوراکمون رو خورد میکنیم. اینکه به چه اندازه ای خورد بشن بستگی به سلیقتون داره من ترجیح میدم که مواد و سبزیجات داخل این خوراک خیلی ریز نباشن.

حالا فقط لوبیا و هویج رو داخل آب مرغی که جوش اومده میریزم و بدون اینکه بهشون نمک اضافه کنیم در قابلمه رو میبندیم تا سبزیجاتمون نیم پز بشن.

چون سیب زمینی سریع تر از لوبیا و هویج میپزه در صورتی که هر سه رو همزمان داخل آب مرغ بریزیم سیب زمینی وا میره.

تا سبزیجات نیم پز بشن میتونیم سس سفید رو درست کنیم به این صورت که ابتدا آرد و کره رو با هم کمی تفت میدیم.

حالا نصف لیوان از یک لیوان آب مرغ باقیمونده رو کم کم به مخلوط آرد و کره مون اضافه کرده و سریع هم میزنیم تا آرد گوله نشه.

خامه رو هم داخل مواد ریخته خوب هم میزنیم تا مخلوطمون یکدست بشه.

در نهایت یه سس نسبتا غلیظ داریم اما چون احتیاج داریم که سس به راحتی با خوراکمون قاطی بشه نصف لیوان آب مرغ باقی مونده رو هم اضافه کرده و هم میزنیم حالا به یه مخلوط رقیق میرسیم.

در صورتی که کل یک لیوان آب مرغ رو از اول به سسمون اضافه کنیم چون سسمون خیلی رقیق میشه ممکنه خامه و آرد خوب حل نشن و گوله بمونن به خاطر همین مخلوط کردن آب مرغ با سس رو در دو مرحله انجام میدیم.

بعد از اینکه به سس رقیق کمی حرارت دادیم تا آردمون بپزه و سس کمی جا بیوفته، از روی حرارت برش میداریم و کنار میذاریمش.

حالا خوراکمون رو تست میکنم در صورتی که هویج و لوبیا نیم پز شده بودن به خوراک نمک و فلفل زده و سیب زمینی هارو هم اضافه میکنیم و در قابلمه رو میبندیم تا سیب زمینی ها هم بپزن.

بعد از پخت سیب زمینی ها سسمون رو به خوراک اضافه میکنیم و در قابلمه رو برمیداریم تا مواد با هم قل بخورن و مزه ها به خورد هم بره و هر وقت به غلظت مورد علاقمون رسیدیم زیر گاز رو خاموش میکنیم.

حالا خوراک لوبیا خامه ای و خوش طعم ما حاضره و میتونیم همراه آبلیمو تازه سروش کنیم … نوش جان

دستور پخت و عکس از گلزار نورمحمدیان

منبع : 2nafare.com

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *