ته چین سبزیجات

طرز تهیه ته چین سبزیجات و عکس ته چین سبزیجات

ته چین سبزیجات غذایی است که امروز می خواهیم برای شما دوستان عزیز آموزش بدهیم.

ته چین سبزیجات طرز تهیه آسانی دارد و دوستداران زیادی دارد.

همانطور که از نام این غذا مشخص است در تهیه آن از هیچ گونه گوشتی استفاده نمی شود و فقط با استفاده از سبزیجات مختلف درست می شود.

در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه ته چین سبزیحات را یاد بگیرید.

ته چین سبزیجات

مواد موردنیاز

برنج: ۵۰۰ گرم
ماست: دو پيمانه
تخم مرغ: يك عدد
زرده تخم مرغ: سه عدد
زعفران: به ميزان لازم
لوبيا سبز: ۲۰۰ گرم
پيازچه: نصف پيمانه
گشنيز و جعفري: يك پيمانه
روغن، نمك و فلفل: به ميزان لازم

طرز تهیه

لوبيا سبز‌هاي شسته شده را ريز خرد كرده و در كمي روغن تفت مي‌دهيم. پيازچه، گشنيز و جعفري را نيز ساطوري كرده و كنار مي‌گذاريم.

برنج را به مرحله آبكش رسانده و با ماست، تخم‌مرغ، زرده‌هاي تخم‌مرغ، زعفران، نمك و فلفل خوب مخلوط مي‌كنيم.

كف قابلمه يا قالب فر را چرب كرده، ابتدا يك لايه از برنج مخلوط با ماست و تخم‌مرغ را ريخته، سپس لايه سبزيجات را نيز روي آن مي‌ريزيم و در مرحله سوم يا نهايي دوباره برنج را مي‌ريزيم.

قالب را در فر به مدت ۴۵ الي يك ساعت با دماي ۱۷۰ درجه سانتي‌گراد مي‌گذاريم تا دم بكشد يا اين كه مواد ته‌چين را به همان صورت لايه‌اي در قابلمه و با حرارت ملايم به مدت ۴۵ دقيقه قرار داده تا بپزد.

نکات

با این مقدار مواد برای چهار نفر می توانید ته چین سبزیجات درست کنید ، اگر تمایل دارید برای تعداد بیشتری از این غذای خوشمزه درست کنید ، مقدار مواد را دو تا چند برابر کنید یا اگر برای تعداد کمتری می خواهید درست کنید مقدار مواد را نصف کنید.

ميتوانيد در اين ته چين از مرغ پخته و ريش شده نيز استفاده كنيد. براي اين كار مرغ را روي لايه سبزيجات ريخته و دوباره برنج مخلوط با ماست را بريزيد.

از اين ته چين در كنار غذاهاي ساده يا خورشي ميتوانيد استفاده كنيد.

اين ته چين به عنوان غذاي رژيمي مصرف ميشود كه علاوه بر مفيد بودن، كم كالري نيز ميباشد.

گالری

ته چین سبزیجات

منبع : سایت آشپزی خانواده سبز

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *