برگر کلم بروکلی

طرز تهیه برگر کلم بروکلی و عکس برگر کلم بروکلی

برگر کلم بروکلی غذایی است که امروز می خواهیم برای شما دوستان عزیز آموزش بدهیم.

برگر کلم بروکلی غذایی گیاهی می باشد زیرا از هیچ گوشتی در تهیه آن استفاده نمی شود ، بنابراین برای افراد گیاهخوار پیشنهاد خوب و مناسبی است.

این برگر طرز تهیه آسانی دارد ، دارای طعمی خوشمزه و متفاوت است.

در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه برگر کلم بروکلی را یاد بگیرید.

برگر کلم بروکلی

مواد موردنیاز برای برگر

مخلوط گندم و جو یا تخم کتان : یک سوم فنجان

آب : یک فنجان

سرهای کلم بروکلی : یک و نیم فنجان

روغن زیتون : ۲ قاشق چای خوری

پیازچه خرد شده : نصف فنجان

پیاز خرد شده : نصف فنجان

زیرۀ سبز آسیاب شده : ۲ قاشق چای خوری

نخود پخته شده و بدون آب : یک پیمانه

اردۀ کنجد : ۱ قاشق غذا خوری

خرده های نان : نصف فنجان

مواد موردنیاز برای سس ارده

ارده کنجد : یک سوم فنجان

آب : یک سوم فنجان

آب لیموترش تازه : یک چهارم فنجان بعلاوۀ ۱ قاشق غذا خوری

سیر ریز شده : ۲ حبه

نمک دریا : سه چهارم فنجان

طرز تهیه برگر

فر را با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود.

در یک دیگچه، آب و گندم و جو (یا آب و تخم کتان ) را به جوش بیاورید. فورا از روی حرارت آن را بردارید، اجازه دهید تا گندم و جو برای ۱۰ دقیقه در دیگچه باقی بماند و در آب خیس بخورد.

کلم بروکلی را در یک بخار پز به مدت ۵ تا ۷ دقیقه بخاز پز کنید. (یا در مایکروویو یا بر روی گاز فقط تا حدی که نرم شود، بپزید.)

در ظرف دیگری، روغن زیتون را بر روی حرارت متوسط حرارت دهید و پیاز و پیازچه ها را اضافه کنید، به مدت ۳ تا ۵ دقیقه گاه گاهی آن را هم بزنید تا وقتی که پیاز ها نرم شوند. از روی حرارت آن را بردارید و زیرۀ سبز آسیاب شده را اضافه کنید و هم بزنید.

گندم و جو، کلم بروکلی، مخلوط پیاز، نخود و اردۀ کنجد را روی هم بریزید و در غذا ساز با هم مخلوط کنید.

مخلوط را در یک کاسه بریزید و خرده های نان را اضافه کنید و هم بزنید. آن را به شکل کلوچه های کوچک در آوردید و بر روی کاغذ فویل قرار دهید و در فر بگذارید.

به مدت ۵۰ دقیقه بپزید، برگرها را در نیمه زمان، برگردانید. وقتی روی آن ها شروع به قهوه ای شدن کند، آماده هستند.

طرز تهیه سس ارده

برای درست کردن سس ارده، تمام مواد مربوط به سس ارده را در غذا ساز ریخته و تا وقتی خوب ترکیب شوند، مخلوط کنید، حدودا ۳۰ ثانیه.

روی برگرهایتان سس ارده را بریزید، کمی خیارشور و گوجه و کاهو هم قرار دهید. هم اکنون برگر شما آماده است ، نوش جان

منبع : coca.ir

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *