باقلا قاتق

طرز تهیه باقلا قاتق و عکس باقلا قاتق

باقلا قاتق خورشی است که امروز انتخاب کردیم تا برای شما دوستان عزیز آموزش بدهیم.

در ابتدا شاید نام باقلا قاتق برای یک خورش به نظرتان عجیب بیاید اما تعجب نکنید ، شمالی ها مخصوصا گیلانی ها این خورش را خوب می شناسند ، زیرا باقلا قاتق از غذاهای محلی استان گیلان محسوب می شود.

این خورش خوشمزه و لذیذ می باشد و می خواهیم آن را با استفاده از ماکروویو درست کنیم.

در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه باقلا قاتق را یاد بگیرید.

باقلا قاتق

مواد موردنیاز

باقلا كشاورزي پاك شده: ۵۰۰ گرم
سير ريز خرد شده: چهار تا پنج حبه
شــويد تازه خـرد شده: يك پيمانه
روغن: چهار قاشق سوپخوري
زردچوبه: دو قاشق چايخوري
تخم مرغ: دو تا سه عدد
نمك: به ميزان لازم

طرز تهیه

باقلا را با سير ها، شويد، روغن و زردچوبه مخلوط كرده، درون يك ظرف بدون درپوش گذاشته و داخل دستگاه قرار مي‌دهيم و با مايكروويو ۱۰۰ درصد به مدت پنج دقيقه زمان مي‌دهيم تا تفت بخورند. (مابين زمان يك بار هم مي‌زنيم)

چهار پيمانه آب گرم اضافه كرده و با قدرت ۱۰۰ درصد به مدت ۱۰ دقيقه ديگر زمان مي‌دهيم تا آب به جوش آيد. بعد در ظرف را مي‌گذاريم و ظرف را داخل دستگاه با قدرت ۶۰ درصد، ۲۰ دقيقه ديگر زمان مي‌دهيم تا بپزد. (اگر خورش آب كافي نداشت كمي اضافه مي‌كنيم). نمك اضافه كرده، تخم‌مرغ‌ها را روي آن شكسته و ظرف را با درپوش با قدرت ۶۰ درصد، ۱۰ دقيقه زمان مي‌دهيم تا تخم‌مرغ‌ها بپزند.

اين خورش با كته يا چلوي ساده سرو مي‌شود.

نکات

ميتوان به جاي شويد تازه از دو قاشق سوپخوري شويد خشك استفاده كرد كه در اين صورت شويد خشك را بدون تفت دادن اضافه كنيد.

با این مقدار مواد برای شش نفر می توانید باقلا قاتق درست کنید ، اگر تمایل دارید برای تعداد بیشتری درست کنید مقدار مواد را دو تا چند برابر کنید یا اینکه برای تعداد کمتر مقدار مواد را نصف یا ۱/۴ کنید.

منبع : سایت آشپزی خانواده سبز

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *