اسکن شکلاتی

طرز تهیه اسکن شکلاتی و عکس اسکن شکلاتی

ما در این پست برای شما طرز تهیه اسکن شکلاتی را آماده کردیم ،مطالعه کرده و استفاده کنید.

شما می توانید اسکن شکلاتی را به جای صبحانه یا میان وعده میل کنید و یا به عنوان تغذیه و خوراکی سالم برای بچه مدرسه ای تان بگذارید.

اسکن شکلاتی

مواد موردنیاز 

آرد: ۲۶۰ گرم
شکر دانه ریز: ۵۰ گرم
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
بیکینگ سودا: ۱/۴ قاشق چایخوری
کره سرد خرد شده: ۱۱۳ گرم
عصاره وانیل: یک قاشق چایخوری
شــکلات چیپســی: ۹۰ گرم
کشمش: ۷۵ گرم
باترمیلک: ۱۸۰-۱۶۰ میلی لیتر (در پایان مطلب به طرز تهیه اشاره کردیم)

طرز تهیه

فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا گرم شود. داخل سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و کنار می‌گذاریم. در یک کاسه آرد، شکر، بیکینگ‌پودر، بیکینگ سودا و نمک را با هم مخلوط کرده و با همزن‌دستی می‌زنیم. باترمیلک و وانیل را نیز جداگانه با هم مخلوط کرده و کنار می‌گذاریم.
کره را به مواد خشک اضافه کرده و با چنگال یا نوک انگشتان کره را به خورد مواد می‌دهیم. کشمش و شکلات چیپسی را افزوده و با لیسک مواد را مخلوط می‌کنیم. باترمیلک را به مواد قبلی اضافه کرده و مواد را با لیسک هم می‌زنیم تا به صورت خمیر شود.
روی یک سطح صاف را آردپاشی کرده، خمیر را به صورت دایره‌ای به قطر ۱۸ سانتی‌متر و به ضخامت ۵/۰-۱ سانتی‌متر روی سطح باز می‌کنیم و به وسیله چاقو خمیر را هشت برش زده و برش‌ها را داخل سینی فر می‌گذاریم. در صورت تمایل می‌توانیم در این مرحله روی اسکن را با کمک برس، کمی شیر رومال کنیم. سینی را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه (تا زمانی که نان‌ها طلایی شوند) داخل فر قرار می‌دهیم.

چند نکته مهم

طرز تهیه باترمیلک

برای تهیه باترمیلک یک قاشق سوپخوری سرکه سفید را در یک پیمانه ریخته و روی آن آنقدر شیر بریزید تا پیمانه پر شود. بعد از یک ربع، آن را هم بزنید. شیر بریده میشود و با هم زدن میتوانید غلظت آن را نیز متوجه شوید.
بیکینگ سودا همانند بیکینگ پودر، پودری سفید و فاقد بو است که کاربرد آن در پخت کیک ها میباشد.

با این مقدار مواد برای هشت نفر می توانید اسکن شکلاتی درست کنید ،در صورت تمایل برای تعداد بیشتر ،مقدار مواد را دو تا چند برابر کنید.

منتشر شده در:www.wikimatn.ir

منبع : ویکی متن و آشپزی خانواده سبز

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *