شیرینی کنجدی

شیرینی کنجدی و طرز تهیه شیرینی کنجدی

شیرینی کنجدی یکی از شیرینی های خوشمزه و البته پرطرفدار محسوب می شود ، در این شیرینی همانطور که از نامش مشخص است از کنجد که بسیار پرخاصیت است استفاده می شود.

دوستان عزیز با طرز تهیه شیرینی کنجدی ما را همراهی بفرمایید.

شیرینی کنجدی

شیرینی کنجدی

مواد موردنیاز

آرد سنگک : ۲۰۰ گرم
روغن جامد: ۱۰۰ گرم
پودر قند: ۱۰۰ گرم
كنجد: به ميزان لازم
زعفـران آب كرده: به ميزان لازم

طرز تهیه

روغن جامد و پودر قند را با هم مخلوط كرده و با همزن مي‌زنيم تا مواد كرم رنگ و كش‌دار شود، سپس آرد را الك كرده، به مواد افزوده و ورز مي‌دهيم. خمير را در داخل كيسه فريزر به مدت ۲۴ ساعت در محيط آشپزخانه استراحت مي‌دهيم. خمير را به قطر دو ميلي‌متر باز كرده، قالب زده و روي شيريني با قلم‌مو زعفران زده و كنجد روي آن مي‌پاشيم. سپس در سيني فر چيده، سيني را در فر با دماي ۳۰۰ درجه فارنهايت (۱۷۵ درجه سانتي‌گراد) به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقيقه مي‌گذاريم تا شيريني‌ها آماده شود. بعد از خنك شدن در ظرف مناسب مي‌چينيم.

نکات

آرد را كم كم اضافه كنيد به اندازه اي كه شيريني در دست به صورت گلوله در آمده و از هم متلاشي نشود.
شايد به آرد كمتر يا بيشتري نياز شود.

شیرینی کنجدی

شیرینی کنجدی

شیرینی کنجدی

منبع : ویکی متن و مجله آشپزی خانواده سبز

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *