یتیمچه

دستور پخت یتیمچه و عکس آن

یتیمچه خوراکی متفاوت و خوش طعم می باشد.

این غذا بدون استفاده از گوشت درست می شود بنابراین پیشنهاد خوبی برای گیاهخواران است.

در ادامه با ما همراه باشید.

یتیمچه

مواد لازم

۱ عدد پیاز بزرگ
۴ عدد بادمجان
۴ عدد گوجه فرنگی
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

دستور پخت

ابتدا باید بادمجون هامون رو نگینی خورد کنیم و بهشون نمک بزنیم و بذاریم حدود نیم ساعت بمونن تا تلخیشون بره. بعد از این مدت آبشون رو بگیرین و با کمی روغن داخل ماهیتابه بریزین و تفتشون بدین تا بادمجون بپزه و سرخ بشه.

پیاز رو هم خورد میکنیم و با کمی روغن داخل یه ماهیتابه دیگه میریزیم و تفت میدیم.

وقتی که بادمجون سرخ و طلایی شد آماده است.

باید اجازه بدیم تا پیاز هم طلایی بشه.

حالا پیاز سرخ شده رو به بادمجون اضافه کرده و نمک، زرچوبه و فلفل هم اضافه میکنیم و کمی با هم تفتشون میدیم.

داخل همون قابلمه که پیاز رو سرخ کرده بودیم گوجه هایی که پوست کنده و خورد کردیم رو با کمی نمک تفت میدیم تا آب بندازن.

حالا گوجه ها رو هم به مابقی مواد اضافه میکنیم و با هم تفتشون میدیم.

به تفت دادن مواد ادامه میدیم تا آب غذا کشیده بشه و جا بیوفته.

حالا یتیمچه لذیذ ما آماده است … نوش جان

یتیمچه

منبع : 2nafare.com/طرز-تهیه-یتیمچه/

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *