چیز کیک وانیل و توت فرنگی

دستور پخت چیز کیک وانیل و توت فرنگی و عکس آن

چیز کیک وانیل و توت فرنگی یکی از پرطرفدارترین و لذیذ ترین دسرها می باشد.

در ادامه با ما همراه باشید.

چیز کیک وانیل و توت فرنگی

مواد لازم

۲۰۰ گرم بیسکوییت سبوس دار یا ساده
۲۰۰ گرم خامه
۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه یا خامه ای
۴ الی ۵ قاشق غذاخوری پودر قند
۸۰ گرم کره
۱۵ گرم پودر ژلاتین
۱/۲ پیمانه آب
نوک قاشق مرباخوری وانیل
توت فرنگی به مقدار لازم

دستور پخت

برای تهیه این چیز کیک اول باید پایه بیسکوییتی رو حاضر کنیم پس بیسکوییت هارو خورد میکنیم، میتونین اونهارو داخل یه کیسه بریزین و بعد با گوشتکوب کاملا خوردشون کنین تا کاملا حالت پودری پیدا کنن یا داخل غذاساز بریزینشون. نوع بیسکوییت بستگی به سلیقه خودتون داره ولی به نظر من بیسکوییتای سبوس دار برای این کیک عالین.

حالا کره رو داخل ماکروفر یا روی گاز آب میکنیم، ولی باید دقت کنیم تا جوش نیاد و گرنه طعمش بد میشه. بعد بیسکوییت و کره رو داخل یه کاسه خوب با هم مخلوط میکنیم.

حالا از یک قالب کمربندی استفاده میکنیم و قالب رو روی ظرف سرومون میذاریمش و بعد مخلوط بیسکوییت رو داخلش میریزیم و با کمک ته یک لیوان همه سطحش رو خوب فشرده میکنیم و بعد قالب رو برای نیم ساعت داخل یخچال میذاریم تا بیسکوییت و کره خودشون رو بگیرن و سفت بشن.

حالا باید مایه پنیری کیک رو درست کنیم به این صورت که خامه، پنیر خامه ای، پودر قند الک شده و وانیل رو داخل یه کاسه میریزیم و با همزن میزنیمشون تا مخلوطی یکنواخت بدست بیاد.

بعد آبی رو که داشتیم داخل قابلمه میریزیم و پودر ژلاتین رو هم روش میپاشیم و بعد با شعله ملایم مخلوط رو هم میزنیم تا ژلاتین کاملا حل بشه.

حالا مخلوط ژلاتین رو داخل مایه پنیری میریزیم و سریع همشون میزنیم تا ژلاتین نبنده.

حالا کرم پنیری چیز کیک وانیلیمون هم حاضره.

حالا کرم پنیری رو داخل قالب میریزیم و به آرامی قالب رو چند بار به زمین میکوبیم تا هوا بینش نمونه. حالا سطح مایه رو صاف میکنیم و کیکمون رو برای ۲ الی ۳ ساعت داخل یخچال میذاریم.

بعد از این مدت کرم پنیری سفت شده و کیک حاضره برای جدا کردن کیک از قالب کافیه کمی دورش رو چاقو از قالب جدا کرده و بعد قالب رو باز کنیم.

در نهایت هم کیکمون رو با حلقه های توت فرنگی تزیین میکنیم.

حالا کیک خوشمزمون آماده سروه … نوش جون

چیز کیک وانیل و توت فرنگی

منبع : 2nafare.com/چیز-کیک-وانیل-و-توت-فرنگی-vanilla-and-strawberry-cheesecake/

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *