دونات نمکی

دستور پخت دونات نمکی و عکس آن

به نقل از سایت manalonline و به گزارش و ترجمه سایت تابناک با تو ؛ دونات نمکی میان وعده ای ساده و خوش طعم می باشد که دوستداران زیادی دارد.

در ادامه با ما همراه باشید.

دونات نمکی

مواد موردنیاز

آرد: ۳ پیمانه
مایه خمیر: یک قاشق غذاخوری
پودر قند (شکر) : یک چهارم پیمانه
نمک: یک قاشق چایخوری
تخم مرغ: یک عدد بزرگ
شیر: یک پیمانه
کره‌: یک چهارم پیمانه
روغن: به میزان لازم

دستور پخت

دو و نیم پیمانه از آرد را به همراه مایه خمیر، شکر (پودر قند) و نمک در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط می‎‌کنیم سپس تخم مرغ را به مواد اضافه می‌کنیم و به هم زدن ادامه می‌دهیم.

شیر را به همراه کره در ظرفی ریخته روی حرارت قرار می‌دهیم تا کره ذوب شود و شیر به جوش آید. سپس حرارت را خاموش می‌کنیم و صبر می‌کنیم تا شیر، ولرم شود.

شیر و کره را به آرد اضافه کرده و آن را خمیر می‌کنیم تا خمیر نرمی به دست آید. اگر خمیر خیلی شل بود، بقیه‌ی آرد را به آن اضافه می‌کنیم.

ظرف بزرگی را چرب می‌کنیم و خمیر را داخل آن قرار می‌دهیم. روی خمیر را با نایلون می‌پوشانیم و آن را در جای گرمی قرار می‌دهیم تا حجم خمیر، دو برابر شود.

روی میز را آردپاشی می‌کنیم و خمیر را به شکل مستطیلی به ضخامت یک و نیم سانتی متر روی آن پهن می‌کنیم. خمیر را با کمک یک چاقوی تیز برش‌های طولی به عرض یک سانتی متر می‌دهیم.

یک قاشق چوبی و یا وردنه‌ی باریک برمی‌داریم هر برش خمیر را دور آن می‌پیچیم وقتی شکل پیچ پیچ به خود گرفت، آن‌ها را در یک سینی قرار می‌دهیم. مدتی اجازه می‌دهیم تا حجم خمیر بیشتر شود.

دونات‌های نمکی را داخل ظرفی که حاوی روغن داغ بوده و روی حرارت است، سرخ می‌کنیم. سپس آنها را روی کاغذ روغنی قرار می‌دهیم تا روغن اضافی دونات‌ها گرفته شود.

می‌توانید این دونات نمکی را با ماست و آویشن، سرو کنید.

البته می توانید دونات ها را به جای شکل پیچ پیچی به هر شکل دیگری که دوست دارید درست کنید مثلا دونات گرد درست کنید.

منبع : متن از tabnakbato.ir و عکس از veganricha.com

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *