خوراک مجارستانی

دستور پخت خوراک مجارستانی و عکس آن

خوراک مجارستانی را درست کرده و طعم فوق العاده اش را امتحان کنید.

خوراک مجارستانی

مواد لازم

۷۵۰ گرم فیله گوساله که به قطعات ۲٫۵ سانتی قطعه قطعه شده باشد

سه چهارم قاشق چای خوری نمک

یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه

دو قاشق غذا خوری روغن زیتون

دو عدد پیاز متوسط، خرد شده

دو قاشق غذا خوری آرد همه منظوره

یک قاشق غذا خوری پودر فلفل قرمز

یک قاشق غذا خوری دانه های زیره

سه حبه سیر، خرد شده

یک فنجان سرکه انگور

دو فنجان آب

یک و یک دوم فنجان آبِ گوشت بدون نمک

۵۰۰ گرم سیب زمینی کوچک که به قطعات ۲٫۵ سانتی خرد شده باشند

سه عدد هویج خرد شده به قطعات مختلف

دو عدد فلفل دلمه ای، برش خرده

دستور پخت

به گوشت ها یک دوم قاشق چای خوری نمک و یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه بزنید. روغن را در یک ماهی تابه بزرگ روی دمای متوسط رو به بالا گرم کنید. یک سوم گوشت ها را به ماهی تابه اضافه کنید. به مدت ۶ دقیقه یا تا زمانی که دو طرف گوشت ها قهوه ای طلایی شد آنها را بپزید. گوشت ها را به یک بشقاب منتقل کنید. همین فرآیند را دو مرتبه دیگر با گوشت ها انجام دهید.

شعله را تا متوسط پایین بیاورید و پیاز را به ماهی تابه اضافه کنید. به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند بپزید. آرد، فلفل قرمز، زیره و سیر را اضافه کنید و یک دقیقه بپزید. سرکه را اضافه کنید و ۲ دقیقه یا تا زمانی که حالتی سفت بگیرد بپزید. در حال پخت مواد را دائم بهم بزنید.

یک فنجان آب، آبِ گوشت و گوشت ها را به ماهی تابه اضافه کنید. شعله را کم کنید و به مدت ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه بپزید. سیب زمینی، هویج، فلفل دلمه ای و یک فنجان آب باقی مانده را اضافه کنید. درب ماهی تابه را بگذارید و ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت دیگر بپزید ( تا زمانی که مواد نرم شوند ). با یک چهارم باقی مانده نمک و یک چهارم باقی مانده فلفل به خوراک چاشنی بزنید. غذا آماده سرو است.

منبع : kermany.com

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *