بورک پنیر

دستور پخت بورک پنیر و عکس آن

بورک پنیر خوراکی است که امروز دستور پخت آن را برایتان قرار دادیم.

این خوراک بدون استفاده از هر نوع گوشت درست می شود ،بنابراین برای گیاهخواران هم مناسب است.

در ادامه با ما همراه باشید.

بورک پنیر

مواد موردنیاز

۷ ورق خمیر یوفکا مستطیلی
۳ قاشق غذاخوری پر پنیر لبنه یا پنیر خامه ای
۱ عدد تخم مرغ
۱/۳ پیمانه شیر
۱/۳ پیمانه روغن
۱ قاشق غذاخوری شکر
نوک قاشق چایخوری وانیل

دستور پخت

برای اینکه بورکمون خوشمزه تر بشه اول از همه تخم مرغ، شیر، روغن، شکر و وانیل رو با هم خوب مخلوط میکنیم تا بعد ازش برای آغشته کردن خمیر یوفکامون بهش و طعم دار کردنش استفاده کنیم.

چون این بورک برای صبحونه تهیه میشه من به مایه طعم دهنده اش شکر و وانیل هم اضافه کردم شما میتونین در صورتی که دوست ندارین این بورک کمی طعم شیرینی داشته باشه، شکر و وانیل رو حذف کنین.

من برای این بورک از خمیر بوفکا مستطیلی استفاده کردم و هر کدوم از ورق هارو نصف کردم تا بتونم از هر ورق دو تا بورک داشته باشم.

حالا باید پشت و روی هر ورق یوفکا رو با فرچه به مایه طعم دهندمون آغشته کنیم.

بعد باید روی خمیر یوفکا پنیر بذاریم ۳ قاشق غذاخوری پر پنیر لبنه برای ۱۴ عدد بورک کافیه البته شما میتونین بر طبق سلیقه خودتون پنیر رو بیشتر یا کمتر روی هر تکه از خمیر بذارین.

حالا دو طرف خمیر رو تا میکنیم تا یه قسمتیش روی پنیر رو خوب بگیره تا بعد از پیچیدن خمیر و پختش تو فر پنیر بیرون نریزه.

برای آخرین مرحله خمیر رو میپیچیم تا کاملا لوله ای بشه و حالا بورکمون برای پخت حاضره.

کف ظرف نچسب مورد نظرمون رو چرب میکنیم و بعد تمام بورک هارو داخلش میچینیم.

حالا ظرف رو برای مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فری که از ۱۰ دقیقه قبل روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم میذاریم تا کم کم بورکامون برشته و پوک بشن وقتی زیر بورک ها تغییر رنگ داد و روشون هم کم کم داشت طلایی میشد در فر رو باز میکنیم و با فرچه روی همه بورک ها رو به کمی روغن آغشته کرده و بعد گریل رو روشن میکنیم تا روی بورک ها هم سرخ و طلایی بشه.

حالا بورک های ما آماده هستن و همراه یه چای شیرین برای صبحونه حرف ندارن … نوش جان

آشپز گلزار نورمحمدیان

منبع : متن از 2nafare.com و عکس از panningtheglobe.com

اگر مطلب را پسندیدید مارا در شبکه های اجتماعی محبوب کنید



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *